味道:鹹？難度:初級？烹飪時間:20分鐘
大白菜可以燒，真的很適合在這烈日下端上餐桌。
材料？
豬肉200克大白菜4-5個胡椒、鹽和大蒜2瓣步驟1
白菜洗幹凈，肉洗幹凈，盡量切薄。
第二步
鍋裏放油，加熱，油要七成熱以上，即在油裏形成壹個完整的圓圈，放入剁碎的豬肉，就會聽到豬肉煎的聲音。
第三步
把肉炒到發白。不要等到它熟了。只要換個顏色就可以舀起來了。
第四步
鍋裏再放油，油七分熱，放入蒜末炒香，然後放入大白菜，炒壹會兒，蓋上鍋蓋30秒。
第五步
打開鍋蓋，放入剛炒好的肉末，加點鹽和胡椒粉，翻炒至白菜和肉熟。如果喜歡吃辣，炒蒜的時候也可以加點辣椒。
技巧
油七分熱，就是裏面有完整的小圓圈。