肉末 100克鮮香菇 8朵雞蛋 1個胡蘿蔔 適量生抽 0.5勺澱粉 2小勺油 適量鹽 適量蒜瓣 3片
蘑菇釀肉的做法步驟
步驟 1
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蘑菇洗壹遍用鹽水泡，鹽水可以有效清除蘑菇上的黑色粘附點
步驟 2
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肉剁成末，胡蘿蔔切條再改小丁，加入蒜末、生粉、鹽、生抽、油，攪拌均勻待用（我還加了壹點胡椒粉）
步驟 3
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蘑菇清洗幹凈，拔掉菇柄，菇柄不要浪費，直接剁碎了加到餡料裏面去
步驟 4
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蘑菇翻過來放置，將肉餡填入到蘑菇傘內
步驟 5
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將雞蛋打全蛋液，淋在塞好肉的蘑菇上
步驟 6
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上鍋中火蒸15分鐘，出鍋。蘑菇蒸後會縮水，出鍋後把水倒出
步驟 7
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蒜末爆香，調點生抽，淋在蘑菇上，可以開動了！