準備食材:雞肉半只、蓮藕(粉蓮藕)適量、墨魚幹壹條、紅蓮子適量、蜜棗壹枚、陳皮壹片、生姜適量、鹽少許。
詳細做法:
1.將雞洗凈放在盤子裏備用(雞湯怕油膩，建議去皮)，將陳皮浸泡後刮去白膜備用，姜洗凈切片備用，墨魚幹泡水備用。
2.蓮藕去皮，滾刀洗凈，切塊待用。(建議選藕粉煲湯，這樣糯糯的藕粉吃起來很香)。
3.墨魚洗凈切片備用。鍋中加入適量清水，將雞肉放入冷水中焯壹下，撈起，沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
4.準備壹個煲湯的砂鍋，將煮好的雞肉、墨魚幹、蓮藕、紅蓮、陳皮、姜片、蜜棗放入砂鍋中。加入適量的水。
5、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鐘，最後加入少許鹽拌勻。上桌後即可享用，於是壹道家常菜版本:墨魚幹蓮藕雞湯就做好了。