苦瓜可以切片放在通風處晾幹嗎？

苦瓜可以直接切幹。苦瓜含有多種維生素和礦物質，並含有清脂減肥的特殊成分，能加速排毒。還具有良好的降血糖、抗病毒和抗癌作用。

方法1:

1，挑壹個又大又肥的苦瓜，洗幹凈晾幹。切成片，用少許鹽拌勻。這壹步主要是防止幼蟲幹枯。

2、將苦瓜片放在蒸鍋上，五成熟至全熟。

3.取出蒸熟的苦瓜片，放在布上或平板上，放在通風處晾幹或曬幹。這個苦瓜幹做好了。

方法二:

1.苦瓜洗凈，去瓤，切片。

2、水燒開，放入苦瓜片，焯水至斷即可撈出。

3.把它平放在竹托盤裏，在陽光下曬幹。晾兩天後，可以用繩子串起來，掛在高處晾幹。

4、烘幹密封。

需要註意的事項

苦瓜幹的幹燥方法有兩種，壹種是生幹，即不燙漂，另壹種是燙漂後幹燥。