糯米泡的時間越長越粘嗎？

江米不會隨著浸泡時間的延長而變粘。泡在水裏是因為江米比普通米硬，直接煮很難。浸泡後，江米會充分吸收水分。這個時候如果是水煮的話會非常容易熟。當江米完全煮熟後，它的味道會變得粘稠。

江米會不會變得越來越黏黏的？

其實糯米指的是糯米，是壹種米食。但與普通大米不同的是，煮熟後吃起來黏糊糊的。與直接食用相比，更適合制作湯圓、糯米糕、湯圓或其他糯性食品。做糯米之前，需要用清水浸泡。

江米泡的時間越長越不粘。壹般用冷水泡的話，大概要5個小時左右。當它準備好了，它會非常容易沸騰，當糯米完全沸騰時，它會變得粘稠和美味。

而且如果糯米浸泡時間過長，非常容易造成裏面的營養成分流失，口感也會降低。所以，在煮糯米之前，我們只需要將它完全浸泡，讓它充分吸收水分，用於後續的烹飪。