而且三七所含的黃酮類物質能擴張血管，促進血液循環，降低心肌耗氧量，降低血糖和血壓，有抗腦血栓和心絞痛的作用，更適合妊娠高血壓的孕媽媽食用。
壹般每人每天吃50克新鮮蔬菜，堅持5-6天。即使是沒有明顯疾病但經常感到胸悶、心悸、失眠的人，如果經常食用也是可以健康的。
冷拌田七菜的做法
材料:三七300g，芝麻汁適量，鹽適量，醋適量，蒜末適量，醬油適量，雞精適量。
1，把鍋裏的水燒開，把菜放進去，快速焯水。
2、撈出晾涼。
3、蒜末。
4.加入醬油、醋、芝麻汁、雞精。
5.攪拌均勻。
6.將準備好的醬汁倒入盤中。
7.攪拌均勻。