粉條肉包子餡調法：
主料：肉餡配料適量、粉條150克、紅蘿蔔1根、鹽1勺、小蔥2根、鹽1勺、五香粉1勺、食用油2勺、豬肉餡200克、鹽1勺、雞粉半勺、味精少許、生抽1勺、蠔油1勺、食用油2勺、素餡配料適量。
輔料：面粉800克、水適量、酵母5克、白糖10克。
步驟：
1、面粉裏加入白糖，酵母，水揉成偏軟的面團，醒發至兩倍大。
2、肉餡裏放入鹽，生抽，蠔油，雞粉，味精，食用油攪拌均勻備用。
3、紅蘿蔔切絲，放入鹽腌制5分鐘，擠幹水份切碎備用。
4、空盆裏倒入泡軟切碎的粉條，紅蘿蔔，小蔥，放入鹽，五香粉，食用油攪拌均勻。
5、再和肉餡攪拌在壹起，攪拌均勻。
6、醒好的面團揉面排氣後搓成條，切成均勻大小的劑子，再搟成包子皮。
7、放入餡料，收口捏緊包成包子。
8、放入蒸屜，醒發30分鐘，水開蒸至冒氣後計時13分鐘，關火悶3分鐘即可。