填充花生湯圓的方法1
材料:去皮熟花生或花生粉100克，糖或冰糖粉70克，豬油或奶油或椰子油70克。
練習:
1，混合花生粉、糖、固體脂肪。
2.不斷用機器攪拌花生顆粒或花生粉，抽出裏面更多的油，會變成更濕更稠的狀態。
3.使用各種榨汁機或食品加工機打花生時，請自行控制時間。攪拌的時間越長，調味汁就會變得越濕潤，越流動。
4.將花生打成花生醬後，放入冰箱做成略硬的醬，挖成球狀，揉成圓形，然後冷凍成硬餡，可以作為花生流沙餃子的內餡。
花生餃子餡怎麽做？
花生湯圓的餡料方法2
材料:花生50克，糖30克，豬油40克。
練習:
1，炒花生。
2.去皮，用攪拌機攪拌成花生粉。
3.將豬油和糖放入小碗中。
4.用微波爐加熱，攪拌直到糖融化。
5.加入花生粉。
6.攪拌好後放入冰箱冷凍10分鐘至變硬。