牛蒡根，中文名，牛蒡根。肉質粗壯，體長15 cm以上，直徑2 cm左右。顏色為紫紅色或紫紅色。其葉片呈橢圓形，生長期30厘米，寬21厘米。開花時，花為圓錐形傘房花序，總苞為橢圓形。開花和結果期通常在6月和9月之間。它喜歡溫暖的環境，但也很耐寒，能忍受零下20度的低溫。我喜歡潮濕，但我怕澇。雨天註意及時排水。
二、牛蒡怎麽種
1.整地:種植時，選擇土壤肥沃疏松、土層深厚的地塊。先施肥，多施農家肥，尿素肥料，過磷酸鈣，直接撒在土表，然後深挖。2.處理種子:種植的種子必須飽滿，無病蟲害。播種前，晾幹壹兩天，然後用溫水浸泡壹兩個小時。晾幹後就可以播種了。3.在土壤中種植:播種時，可采用兩種方法:行播和穴播。種壹條兩三厘米深的溝，把種子種在溝裏。每個洞裏播四六粒種子，然後蓋上土，壓好。幼苗後期長出兩三片葉子時，要及時補植。