叉燒五花肉的做法如下：
材料/工具：五花肉、芝麻、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白糖、大蒜、塊姜、鹽、胡椒粉、清水、鍋、碗、刀、錫紙。
1、將五花肉洗凈，用刀背輕輕拍松，剁成稍微薄壹些的片狀。
2、在壹個碗中，將生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白糖、蒜末、姜末、鹽和胡椒粉混合均勻，制成腌料。
3、在五花肉片中加入腌料中，用手按摩均勻，確保每塊肉都被腌料充分包裹。然後，將腌制好的五花肉片放入冰箱冷藏1-2小時，讓其入味。
4、預熱烤箱至180攝氏度。將腌制好的五花肉片取出，放在烤盤上，用錫紙蓋住，放入烤箱中烤15分鐘。
5、取出烤盤，將五花肉片翻面，將剩余的腌料均勻地刷在肉片上。繼續烤15分鐘，直至五花肉片呈現金黃色的外表。將烤好的五花肉片取出，撒上芝麻即可食用。