用石榴泡酒，壹般經過1-2個月，石榴中的營養成分會被酒精析出，酒的味道會變得更加酸爽，過濾後即可飲用。釀制石榴酒時，將石榴洗凈，剝去表皮，逐個剝去石榴籽；將去皮的石榴放入幹凈的玻璃容器中，然後按照石榴和冰糖的方法壹層壹層的放，直到放完；然後倒入白酒，密封，存放在陰涼通風處，每隔幾天搖壹搖瓶子，加速冰糖融化。壹般1-2個月後就可以喝了。
石榴酒酸甜可口，營養豐富。人喝了這種果酒後，可以吸收豐富的植物蛋白和大量的碳水化合物，以及磷、鈣、鐵等壹些微量元素，還有壹些蘋果酸和抗血栓。這些物質對維持人體健康很重要，可以促進正常的新陳代謝，改善多個器官的功能。