佐料
低面粉150g牛奶60ml韭菜30g鹽3g糖5g幹酵母4g小蘇打0.5g橄欖油30ml白芝麻7g。
洋蔥餅幹的制作步驟
1.？小蔥洗凈，晾幹，切碎。將牛奶倒入碗中，加入酵母和橄欖油，攪拌均勻。
2.？將低筋面粉、蔥、鹽、小蘇打、白芝麻和糖攪拌在壹起。
3.？加入混合均勻的牛奶。
4.？和成面團
5.？用搟面杖把面團搟成薄片。
6.？找個能扣圖案的工具就行了。我用了壹個小玻璃杯。
7.？烤盤上鋪上油紙，把壓好的面團放進去。
8.？在面皮上刷壹層淡鹽水，然後用叉子在面皮上打幾個洞。
9.？讓面團發酵十分鐘。
10.？放入預熱好的烤箱中層190度10到13分鐘。餅幹烤好後不要拿出來，放在烤箱裏燉壹會兒。
11.？拿出來晾涼吃。
技巧
把面團搟薄，這樣餅幹會更脆。如果妳不想餅幹很快變黃，那就在餅幹進烤箱的時候在上面鋪上錫紙，最後五分鐘再拿錫紙，這樣就不容易糊了。