1.準備食材:芒果碎150g、淡煉乳300g、雞蛋300g、蛋糕粉250g、黃油270g、泡打粉8g、可可粉30g、巧克力豆100g、糖320g、杏仁粉270g。
2.第壹步，制作蛋糕糊，取270g黃油，放入打漿機中打勻。稱取270g糖，再次打勻，打300g蛋液，分幾次倒入擠奶機，攪拌至完全融合。取270g杏仁粉，打散。稱取250克蛋糕粉和8克泡打粉，慢慢打勻。取下攪拌盆，攪拌均勻，分成兩份。
3.壹份倒入芒果碎，攪拌均勻。用微波爐加熱巧克力豆壹分鐘。融化並混合均勻。與另壹個蛋糕糊混合，攪拌均勻。預熱烤箱15分鐘。
4.第二步，制作蛋糕胚。準備烤盤，放紙杯，準備紙袋，放入蛋糕糊，旋轉擠入紙杯。將餅胚以150度烘烤15分鐘。烤好後，放在盤子裏。
5.第三步，做奶油裝飾。取淡奶300g，白糖50g混合，打成奶油狀，裝入紙袋，呈螺旋狀擠在蛋糕上。表面撒上少量可可粉，壹個美味的瑪德琳蛋糕就完成了！