將牛腩塊放入砂鍋中，加入幾片生姜和大蒜，壹小塊桂皮和八角，加入冷水開火煮開。小火燉2個小時候後將蘿蔔塊加進去，再煮大約壹個小時至牛腩軟糯。蘿蔔香氣四溢的時候加入適量的鹽和胡椒粉就可以上桌了。
主料：牛腩500g、白蘿蔔500g
輔料：油適量、鹽適量、桂皮適量、八角適量、生姜適量、大蒜適量
1、準備好食材。
2、將牛腩用刀切成兩到三厘米寬的小塊。
3、蘿蔔切成小塊。
4、直接將牛腩放入砂鍋中，加入幾片生姜和大蒜，壹小塊桂皮和八角，加入冷水開火煮開。
5、小火燉2個小時候後將蘿蔔加進去，再煮大約壹個小時至牛腩軟糯。
6、全程砂鍋蓋要蓋好，不要讓香氣流失，也為了鎖住所有的食材味道。
7、蘿蔔香氣四溢的時候加入適量的鹽和胡椒粉就可以上桌了。
註意事項：
牛腩和蘿蔔的比例沒有特別的規定，牛腩多壹些當然更加香，壹般來講買壹斤到壹斤半牛腩就夠了。