主料
絲瓜?：200g
青紅椒 ：30g
輔料
油 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
五香粉 ：適量
具體步驟
第壹步
1.原料圖（這是老媽在院子種的絲瓜，所以皮沒有刮幹凈）。
第二步
2.絲瓜切片。
第三步
3.雞蛋打散，加溫水、白糖、鹽攪勻。
第四步
4.熱鍋涼油，到雞蛋，攤成厚雞蛋餅。
第五步
5.雞蛋餅攪散，盛出來待用。
第六步
6.熱鍋留少許底油，將蒜爆香，放絲瓜翻炒。
第七步
7.鍋內加鹽、五香粉、少許生抽及壹點水攪勻，蓋鍋蓋燜壹會入味。
第八步
8.絲瓜斷生後，放炒好的雞蛋、雞精翻炒，盛出。
烹飪技巧
雞蛋加糖及溫水後松軟。