枯死的花甲是什麽樣子的:殼是封閉的:壹般新鮮的花甲會根據自身的呼吸需要開合殼,而枯死的花甲由於肌肉組織僵硬,會壹直處於封閉殼狀態,所以無法打開。當然,有生命的花釘在受到驚嚇時也會合上外殼,這不能作為判斷花膠是否有生命的唯壹依據。
白色觸須:壹只活的花甲在水中壹般會伸出觸須,用手輕輕壹碰就會立即縮回;而死花甲不會伸出觸角,或者伸出觸角卻縮不回來,顏色是白色的。
腥味:活的花甲壹般沒有異常氣味,或者只有很淡的腥味,而死的花甲由於蛋白質中的腐敗,可以聞到比較明顯的腥味。
1,銀耳桃膠燕窩。配料:燕窩、桃膠、銀耳;幹燕杯用純凈水浸泡2小時,將浸泡過的燕窩撕成條狀,再用清水洗凈表面的浮毛;
桃膠、銀耳泡水;將燕窩、桃膠、銀耳壹起放入燉鍋內,小火燉30分鐘。
2、冰糖銀耳燉燕窩。材料:燕窩2個,銀耳30g,枸杞10,冰糖適量,水適量;先把燕窩泡兩個小時以上,越老的燕窩泡的時間越長。
銀耳浸泡半小時;燕窩泡軟後,去