芒果皮炎病的主要特征是：進食芒果後壹至數日，壹般發生在接觸到芒果而未及時用水清洗的部位，多見於口周(雙側口角、上下頜或面頰部)，皮疹為均勻或不規則分布的淡紅色斑，丘疹，嚴重者有水皰、滲液，結黃痂，皮疹的邊界清楚。有的還可出現唇、舌、口咽灼熱、發麻或四肢的皮膚出現疹子。
患者大都瘙癢難忍，坐臥不寧。可試著口服些過敏藥物及外用些糖皮質激素藥膏等治療，經治療後壹般壹周左右痊愈。
為預防復發，建議以後盡量少吃芒果，或將芒果切成小片後少量食用，這樣可避免芒果汁直接接觸到面部皮膚，降低過敏的概率。接觸芒果時要盡可能避免手足掌以外的皮膚接觸芒果或者芒果的汁液，壹旦接觸，應及時用清水反復沖洗，以免引起過敏。