2.蔥燜花蟹。材料:花蟹兩只。姜絲、蒜末、蒜絲各適量。做法:將螃蟹洗凈，切成兩半備用。鍋裏放適量食用油，轉中火。鍋熱後，放入姜絲和蒜末炒香。將螃蟹翻炒，加入適量黃酒、糖、醬油和水燉。水燒開後，打開蓋子，把水瀝幹。加入適量鹽、蒜絲、味精、胡椒粉拌勻。
3、醬香烤蟹，材料:螃蟹兩只，蒜。調料:鹽、豆瓣醬、香油、少許湯。做法:大蒜去皮洗凈；螃蟹洗凈，切塊。鍋著火了。油熱後，放入蟹塊，略炒。取出放油。鍋裏留壹點油，放入蒜爆香，再放入蟹塊、豆瓣醬、香油、少許鹽，加少許湯，文火煮。