雞爪適量
蒜辣醬適量
舊泵適量
適量的糖
料酒適量
適量的水
練習:
1.雞爪洗凈，剪去指甲。
2.將雞爪放入冷水中，開始烹飪。往水裏加壹點料酒。根據自己喜歡的口味，燒開水5到10分鐘。
3.將煮熟的雞爪放入冷水中冷卻，然後瀝幹水分。
4.鍋裏放少量油，倒入醬汁翻炒。醬料:蒜蓉辣醬，少量醬油，適量糖。
5.然後放入雞爪翻炒，再加壹點水燒。壹邊煮，壹邊用勺子把汁倒在雞爪上。
6.雞爪完全上色後。
小貼士:
1，雞爪壹定要用冷水煮，可以更好的去除汙垢。
2.將煮熟的雞爪放入冷水中，使其更有彈性。
3.醬裏放點醬油，讓雞爪上色更好。
4、蒜辣醬有鹹味，加少量糖中和壹下。如果醬本身是甜的，就不要加糖。