材料是準備好的排骨，白菜，水晶粉
第二步
大白菜每壹面清洗幹凈後，都要切成段再切絲，這樣可以保護大白菜的纖維素。
步驟3將排骨用開水焯壹下，然後洗去浮沫備用。
第四步
準備蔥和姜，切成小塊。
第五步
炒鍋放油，放入姜、蔥炒香，然後放入排骨翻炒。
第六步
加入生抽和老抽，翻炒至香。
第七步
加水，水略高於排骨面，蓋蠔油和鹽，煮開後小火燉20分鐘。
第八步
20分鐘左右，鍋裏的湯汁會燉到和排骨平齊，加入切好的白菜。
第九步
看到白菜稍微塌了，就放水晶粉。我用的是水晶粉，不耐燉，所以放晚了。如果我用土豆澱粉，我需要提前放好。
步驟10
最後燉10分鐘左右。粉絲熟了，可以出鍋放點蔥花。