材料？
3塊豆腐皮
適量洋蔥絲
蒜末適量
姜絲適量
幹辣椒適量
花椒
2湯匙郫縣豆瓣醬
適量的開水
醬油1勺
油耗1勺
糖1勺
壹分鐘學會麻辣豆腐皮的懶人版？
準備配料
豆腐皮切絲，攤開備用。
鍋裏的水燒開，豆腐皮在鍋裏煮3-5分鐘，撈出備用。
鍋裏熱油，放入準備好的蔥絲、蒜末、姜絲、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入開水。
燒開，加入壹勺生抽，壹勺耗油，壹勺糖，適量鹽(我這裏沒有，口味重的可以放壹點點)，翻炒均勻，出鍋，撒上蔥花，就大功告成了！
技巧
豆腐皮是家庭餐桌上經常出現的壹種食物。廚師很多，但都差不多。按照上面的步驟做，真的不會翻車。註意:做菜前壹定要準備好所有的食材和調料，或者用碗拌個醬，不用這麽著急。