火腿腸知名品牌廣州食品企業集團有限公司1940首發。是廣東省著名商標，中國老字號，非物質文化遺產。是集食品加工、冷藏、食品經營、飼料加工、畜牧養殖為壹體的大型企業集團。
中華老字號、非物質文化遺產“皇”是廣州越秀大眾食品集團有限公司的品牌，截至2008年6月5日5438+00，旗下擁有“皇”、“香腸先生”、“金冠”、“金風”等品牌，皇“金冠”牌臘肉有“臘肉之王”的美譽。
口味特點。
廣東有句話:秋風起，吃臘肉。從味道上來說，廣式臘肉最重要的味道是甜的，因為裏面有糖。其實廣式臘肉有很多細微的區別。中山的臘肉和清遠、韶關的不壹樣。就像口音壹樣。有距離的差異。
在《皇帝的金燈》中，薇拉作為主角出場，主持了壹場勾人味蕾的品酒會。臘肉、臘鴨、臘腸的肉汁覆蓋在臘米的表面，溫柔而全面地滲透到滿滿的壹盆米飯裏，打開鍋蓋，米飯和肉的香味撲面而來。