口味：香辣 口味蛇的制作材料： 主料：飼養菜花蛇1條重約1000克
輔料：鮮紅辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香葉1克。
調料：植物油150克,香油5克,辣妹子醬20克,豆瓣醬10克,花生醬5克,肉清湯1000克,詹王雞粉13克,老抽10克,濕澱粉10克。口味蛇的特色： 蛇肉鮮嫩，香辣，醬汁味濃。教您口味蛇怎麽做，如何做口味蛇才好吃 制作方法：1、將活蛇宰殺後去皮，切成長約10厘米的段。 2、炒鍋中放入油，加入香料及調料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨制七成爛，取出留原湯。3、把紅椒切成10厘米左右的段，下鍋片刻後，加入煨好的蛇和原湯適當調味，然後勾芡淋上香油，出鍋即成。口味蛇的制作要訣： 蛇段煨制時不宜過爛。小帖士-健康提示：
有祛風濕，通經絡的功效。