因為晚上10點到淩晨2點是肌膚修復的最佳時間，飯後吃的話不利於消化吸收。由於每個人的吸收時間也不盡相同，根據人體大部分營養元素的吸收時間來說，和早餐壹起吃不失為壹個好時間，這樣更有利於膠原蛋白對皮膚的修復。
膠原蛋白粉要空腹吃，具體食用方法：
1、把膠原蛋白粉倒入杯子中，要註意最好使用的杯子上不要有水漬，以免影響溶解度。
2、向杯子裏加入適量的溫水，會看到膠原蛋白粉在慢慢的溶解。質量好的膠原蛋白粉，溶解得會很快，且溶解程度會比較完全，不會出現顆粒懸浮物。
3、如果不喜歡膠原蛋白的味道，可以把膠原蛋白粉加入到果汁或者牛奶裏壹起服用，這樣既享受了食物的口感，又補充了膠原蛋白，壹舉兩得。