2、富含飽和脂肪酸的食物,不飽和脂肪酸能作用於腦細胞,增強腦細胞的活性,有健腦益智的作用,而飽和脂肪酸會降低不飽和脂肪酸的吸收率,而海白菜富含不飽和脂肪酸,與富含飽和脂肪酸的食物同食會降低營養價值。常見的富含飽和脂肪酸的食物有:豬油、豬肉、動物皮、蛋糕、黃油、奶油等。
3、富含草酸的食物海白菜富含礦物質,包括鈣、鎂、鈷、銅等。如果與富含草酸的食物結合,會產生不易消化的沈澱物質,如草酸鈣、草酸鎂等。大量食用容易消化不良,不能壹起食用。常見的富含草酸的食物有:竹筍、葡萄、大棗、香椿、李子、野梨等。