食材:青椒、厚千片、肉絲、油、鹽、醬油。
步驟1，厚切絲。
第二步，青椒切絲。
第三步，鍋中加入適量的油，然後放入青椒和千張絲翻炒。
第四步，翻炒至變色，再放入肉絲翻炒(肉絲提前炒好備用)。
第五步，加入適量的鹽和生抽調味，攪拌均勻。
青椒含有豐富的維生素C，獨特的口感可以刺激唾液分泌，祛寒濕，促進食欲，減脂減肥。
千張之所以得名，是因為它們是在專用工具中壹層壹層壓上去的，生產出來的時候好像有千張疊加在壹起。它是壹種特殊的豆類食品，是壹種薄薄的豆腐幹。它是米色的，可以涼拌，也可以炒，也可以煮。它富含蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養成分，營養價值高，價廉物美，深受大眾喜愛。具有清熱潤燥、養血養顏、強壯骨骼的功效。