小青柑是壹種後天加工的茶葉品種。新會陳皮的果肉取出後，再裝入熟透的普洱茶。所以，它既不是紅茶，也不是綠茶，屬於普洱茶。這種獨特的制作工藝，使得小青柑既有陳皮的果香，又有普洱的醇香，而且含有豐富的維生素和營養成分，沖泡時別有風味。
小青柑在制作上和其他所有茶都不壹樣。普洱茶是先做成熟茶，然後在柑橘還沒有完全成熟的時候采摘。這時，柑橘仍然保留著酸味。把裏面的果肉全部取出後，就可以把普洱茶封在小青柑裏面，蓋上蓋子就可以和熟透的普洱茶相互勾兌了。
青橘適合什麽季節飲用？
喝小青橘的時候，壹年四季都適合喝，不同季節效果不同。每次拿出壹個用開水喝就行了。雖然不是季節性的，但是秋冬季節最好喝小青橘，比較幹燥，容易疲勞乏力。喝小青橘可以補充能量，暖胃助消化。