木耳，我比較喜歡涼菜。總覺得炒木耳不是木耳的正確打開方式，所以這裏說的是涼菜。
木耳這種東西，只有泡在開水裏才安全。
炒好後放入冷水中晾涼。
然後有幾種吃法。
1，黑木耳沾辣根
壹點困難都沒有。辣根要用醬油稀釋，加壹點醋。
蘸木耳直接吃。
絕對爽口，帶著鼻子的刺鼻氣味和木耳的嚼勁，味道特別濃。
2、木耳、銀耳、黃瓜涼拌
這是我最喜歡的吃法，黃瓜片。
將三種材料放在壹起，加入糖、醋和鹽，攪拌蔬菜。
酸甜苦辣，很難不好吃。
3、撈汁
這個就更簡單了，可以搭配壹些菜，比如熟牛肉，皮蛋，黃瓜等等。
超市的果汁送到了裏面。
壹道菜吃完了，也是壹道極其爽口的菜。
以上三道菜，如果木耳剛從冰箱裏拿出來。
然後就沒人了，鼻子酸甜，外加冰寒。
吃起來感覺棒極了。