薯條可以和芝麻椒鹽或者番茄醬壹起吃,單獨吃有獨特的風味。芝麻鹽和胡椒很容易做。芝麻和胡椒用咖啡磨磨碎,用粗鹽顆粒炒熟,變成粉末,裝入木制胡椒瓶中備用。番茄醬也行。
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註意事項:
空氣炸鍋號稱“無油”甚至“低油”,但除了五花肉、雞翅、羊肉、魷魚這些含油量高的,是不需要放油的。
以薯條為例,薯條在入烤箱前要刷上蔥油和椒鹽,然後烤15~20分鐘。薯條很吸油。做菜不放油或者少放油,味道和口感都不會好。
與普通油炸相比,空氣炸鍋烹飪的食物脂肪含量確實較低,但其加熱溫度超過120℃,大多在180℃~200℃,會產生丙烯酰胺這種疑似致癌物。長期吃這種食物對人體有害。
人民網-多吃空氣炸鍋食品對人體健康有害。