材料?
木薯粉20克
牛奶200克
白糖15g
3湯匙紅糖
適量的冰
適量的花生
芝麻適量
葡萄幹數量
練習?
牛奶200g,木薯粉20g,白糖15g。按照這個比例,放入鍋中攪拌,小火加熱。
不停攪拌,全程小火。整個過程大約需要1-2分鐘。很神奇的是妳會發現它並沒有慢慢變稠,而是在某個時間點變成了光滑的糊狀,然後妳可以攪拌半分鐘。
在這種狀態下,可以關火。
放入碗中冷卻,放入冰箱冷藏降溫。
煮壹個小湯圓,買現成的。
在冷水中煮小圓種子。
鍋底加壹鍋水,加3-4勺紅糖融化。
開始組裝,將紅色糖漿倒入碗中。
加很多冰。
鮮奶,紅薯,小丸子。
最後撒上我喜歡的食材,我加了花生,芝麻,葡萄幹。個人覺得加點桂花壹定好吃。
這個配方可以是熱的,也可以是冷的。想吃辣的,換成熱紅糖水就行了。
味道簡直太贊了。