腐乳曲和利口酒曲壹樣嗎？

發酵豆腐曲不同於甜酒曲。甜酒曲是發酵酒，腐乳曲是用來做腐乳的。豆腐、腐乳還可以制作壹些中國人喜歡的傳統食品，如豆腐、腐乳，也稱醬豆腐，是壹種常見的餐桌食品，在中國有著悠久的歷史。

酒曲是與糧食混合的介質，幫助糧食發酵成酒。從最初的天然曲到人工制曲，我國酒曲的歷史可以追溯到3000年前，酒曲的發展也從最初簡單的傳統手工制作轉變為。

甜酒的使用

發酵甜酒是米酒曲的原始產物，是釀造各種酒的雛形。除了吃，它還有兩個用途。壹種是作為料酒，比如加到川味火鍋豆瓣醬裏。

二是做饅頭，比如河南周口的黃酒饅頭，浙江金華的黃酒饅頭。此外，甜酒曲還可以用於調味品發酵，所以甜酒曲的用戶有甜酒釀造廠、家庭餐飲單位和調味品生產單位。