小麥粉可以用來做饅頭。
饅頭的做法:
1.將洗凈的玉米渣用熱的牛奶玉米汁浸泡，待玉米汁冷卻後加入酵母，靜置10分鐘。
2.將小麥粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米糝倒入面粉中，加入白糖和植物油，攪拌均勻，揉成“三光”面團。
3.將面團在室溫下發酵至原來的兩倍，將面團分成兩份。
4.將每份面團搟成長方形，然後卷成圓筒狀，揉成等厚的圓筒狀，切成6份，放在蒸盤上，蓋上蓋子，最後發酵20分鐘左右。
5.中火蒸約15分鐘，關火後小火燜5分鐘。