馬齒莧的吃法很多，涼拌、煲湯、煮粥、蒸食，還有餃子或煎餅做餡。其中，蒸馬齒莧是壹種美味又最有營養的吃法，做法也比較簡單。
第壹步:準備馬齒莧並洗凈，然後稍微控制水分並加入壹些食用油拌勻。
第二步，加入玉米粉攪拌均勻，然後分幾次加入面粉，加入少許面粉攪拌均勻，然後加入，直到所有葉子都粘上面粉。
第三步，鍋中加水燒開，將濕屜布鋪在蒸籠上，將蔬菜松松的鋪在蒸籠上，蓋上大火蒸6-7分鐘。
第四步，將大蒜切段做成蒜末，然後加入醬油、香油、香醋調成汁備用。
第五步，把蒸好的菜倒掉，用筷子搖壹搖，淋上蒜汁。
蒸馬齒莧口感好，酸甜可口，有醬香，營養保留全面。需要註意的是，在蒸蔬菜的過程中，玉米粉和白面粉需要混合在壹起，這樣蒸出來的味道會更好！