如果是野生的，黃花魚的價格會更高，壹斤左右規格的壹打黃花魚價格高達500元。野生黃花魚越大越貴。兩公斤左右的中型黃魚，每公斤1100元。如果是4-5公斤的野生黃魚，不僅每公斤3000多元，而且很難買到。？
相關說明
野生黃魚水分和蛋白質含量高，養殖黃魚脂肪含量高。另外，野生黃花魚因為生存環境惡劣，肉質緊實，口感有嚼勁。而養殖的黃花魚環境悠閑，缺乏運動，肉質相對較軟。由於持續捕撈，近年來野生黃花魚數量非常稀少。這也使得這種野生黃魚的價格水漲船高。？
但從食用魚的營養價值來說，兩者差別不大。它們的氨基酸組成比較完整，必需氨基酸占總氨基酸的比例約為43%，是優質的蛋白質來源。其中谷氨酸含量最高，是鮮味氨基酸之壹，決定了魚的美味。
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