原料:大豆500克。
調料:鹽和植物油。
練習:
1.黃豆洗凈，用清水浸泡約12小時。
2.將泡好的黃豆撈起，徹底瀝幹備用。
3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝幹的黃豆。
4、轉小火煎至顏色金黃，撈起放油晾涼。
5.將鍋裏的油再燒至七成熱，倒入黃豆炒壹次。當顏色變成金紅色時，取出控油。
6.將炒好的黃豆放入盤中，撒上適量鹽拌勻。冷卻後即可食用。是如何吃好炒黃豆這個問題的推薦答案。
練習2
材料:大豆200克，大豆油適量，鹽少許。
練習:
1.將黃豆洗凈，用鹽水浸泡十分鐘左右。
2.將生油倒入鍋中，不用等油燒開，直接將泡好的皮略皺的黃豆倒入鍋中。
3、小火，不斷翻炒黃豆，直到顏色由黃色變成淡金黃色，品嘗到酥脆的口感。