早在20世紀30年代，中國營養學會的創始人、南京大學的季崢教授就駁斥了食物互不相容的說法。他做了十幾對最流行的食物配伍實驗，包括動物實驗和人體實驗，連他自己都是實驗對象。實驗結果都證明了當時人們普遍相信的幾十種食物沒有任何結果，受試者吃了之後都是正常的。
擴展數據
白蕓豆的主要價值:蕓豆營養豐富。據測定，每100克蕓豆含蛋白質23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，胡蘿蔔素0.24毫克，鈣160毫克，磷410毫克，鐵7.3毫克和豐富的B族維生素，鮮豆還含有豐富的維生素c。
蕓豆大而飽滿，質地細膩，沙質豐富，吃法多樣。可煮可燉，適合做豆餡、豆醬、湯、烤肉、罐頭或冷飲、糕點、糖果、零食等。
百度百科-白蕓豆
人民網-專家:食物彼此相似的說法大多沒有科學依據。