豬肝最大的功效就是補血。豬肝所含的鐵很高。鐵是我們人類健康不可或缺的營養素。有些人缺乏壹些鐵，所以容易發生貧血。因此，通過忌口補鐵可以有效預防貧血，改善貧血患者造血系統的生理功能。因此，豬肝是貧血患者的理想選擇。
2、豬肝可以明目
維生素A是對視力健康非常重要的營養元素。如果缺乏維生素A，對自己的視力沒有保障，容易出現幹眼癥和疲勞。所以在日常飲食中壹定要註意維生素A的攝入，而豬肝就是這樣壹種富含維生素A的食物，所以吃豬肝可以保護我們的眼睛，緩解視覺疲勞。
3.豬肝可以清除毒素。
在我們的身體裏，由於飲食不規律或者其他原因，經常會積累壹些毒素，所以選擇壹些正確的排毒方式是非常重要的。吃豬肝可以補充體內大量的維生素b2和重要的輔酶，可以起到非常顯著的排毒作用，所以吃豬肝也可以清除體內的毒素。平時需要補充維生素b2的朋友可以吃點豬肝在飲食上有幫助。