主要面團:面包粉150g，細糖90g，鹽6g，淡奶油110g，黃油40g。
操作:1。將中間種子中的酵母溶解在溫牛奶中，然後與中間種子中的其他原料壹起揉搓，放在溫暖的地方進行基礎發酵至4次左右。這個時候面團會有點酸。
2.中間的種子發育好後取出，切成小塊，和面團主料壹起揉至膨脹。
3.加入黃油，揉勻後，放在溫暖的地方放松30分鐘。
4.松弛後的面團取出排氣後，分成190g/張，揉圓後松弛15min。
5.把松了的面團搟成橢圓形，翻過來從上下三分之壹處向內折疊，然後把底邊搟薄，從上到下卷成壹卷。
6.將面團排入吐司模具，送入發酵箱進行最終發酵。
7.最後發酵至八分飽左右，表面刷上蛋液，放入預熱到180℃的烤箱，小火30分鐘左右。
8、出爐後立即脫模，並在烤網上冷卻。