主料
青瓜 ：2條
輔料
麻油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：2根
糖 ：適量
姜?：1塊
蒜頭 ：3顆
生抽 ：適量
花生油?：適量
醋?：適量
具體步驟
第壹步
1.青瓜先放冰箱冰凍壹下，切成壹小段
第二步
2.再切碎，去囊，並拍扁
第三步
3.準備好姜蔥蒜
第四步
4.姜切碎成小顆粒，蒜頭攪拌成蒜泥，蔥頭也攪拌成蔥泥
第五步
5.蔥切成蔥蔥花
第六步
6.準備好生抽，油，鹽，糖，麻油
第七步
7.先下油，將蒜泥姜末等下鍋爆香，依次加入麻油，生抽，糖，鹽
第八步
8.關火，淋上青瓜，再加上壹小勺醋，攪拌均勻
第九步
9.靜置壹段時間再攪拌，這樣，既可以吃到微微的辣味，有沒有辣椒這麽辣，十分適合不吃辣的人。
烹飪技巧
拍青瓜的時候壹定要穿圍裙！不然青瓜擠到身上，全身都是。