黑巧克力140克，低筋面粉40克。
配料；
兩個蛋黃，兩個蛋黃
調味；
黃油110g，白糖40g，朗姆酒少許，糖粉適量。
1黑巧克力和黃油丁放入容器中，保溫水融化待用。冷卻到微熱的程度
將雞蛋和蛋黃在室溫下放入容器中，加入糖，攪拌，直到雞蛋混合物變得稍微粘稠。倒入巧克力溶液中，攪拌均勻。加入朗姆酒，攪拌均勻；
3篩入低筋面粉，拌勻。混合溶液是稠的和可流動的。倒入心形矽膠模具中。烤箱預熱220度，中層，上下火，7-8分鐘；
4.熔巖巧克力蛋糕是靠未煮熟的心來達到巖漿的效果。所以烤的溫度要高，用快烤的方法，保證皮凝固變脆的時候，心還在流動。烘焙時間取決於蛋糕的大小。我的心形模具是5.5×6.5cm，高3.5cm左右，可以烤七八分鐘。10多分鐘過去了。