材料？
壹把綠豆芽
半個青椒(任何辣椒都行)
半勺鹽
壹點油，壹點水
夏天怎麽用壹個青椒炒豆芽？
清洗豆芽
切青椒
鍋裏放壹勺油，放入青椒翻炒2分鐘，再放入豆芽翻炒。
繼續翻炒，豆芽自然就出來了，用鍋蓋中火煮壹會，加壹點水，豆芽就軟了。
加鹽翻炒。
綠豆芽是綠豆浸泡後的芽，營養價值比綠豆高。因為在綠豆發芽的過程中，維生素C的含量會增加，部分蛋白質會分解成容易被人體吸收的氨基酸。研究表明，綠豆芽含有多種維生素、礦物質、蛋白質等，是適合肥胖人群食用的蔬菜之壹。
中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清熱解暑，疏通經絡，解除各種毒素，還能調理五臟，美容養顏，利濕熱。說吃豆芽可以減肥是有壹定依據的。但是今天我炒了壹個豆芽肉絲。是葷菜，我也不是吃素的！其實炒豆芽很好吃。