山藥燉羊肉怎麽做營養豐富？

羊排燉山藥是冬季滋補藥膳，營養價值豐富。這種藥膳含有人體必需的多種氨基酸和優質蛋白質。多種礦物質和維生素可以滿足人體的基本需求。對於胃寒患者，有溫中散寒、健脾益氣、健胃消食的功效。既能獲得美食，又能驅散胃寒，可謂壹舉兩得。

這道菜壹般沒有忌口，但羊肉是幹的東西，肝病、發熱、感冒、發燒、大便幹結、邪氣者忌口。

原材料:

羊排500克，山藥壹大根，蓮子，枸杞子，當歸，生姜，甘草，山楂，鹽，胡椒粉和水醋。

工作方法

1，材料準備好，羊排洗凈切塊，蓮子泡發去核。右圖最上面的是當歸。當然，也沒那麽多。只用最下面的三塊。

2.往鍋裏加水。燒開後放入羊排，焯壹下血，撇去油沫。取出備用。此時將山藥去皮切塊，再煮壹鍋水。水熱後加入羊排、山藥蓮子、枸杞、當歸，倒入壹勺醋。大火燒開後，轉小火，燜壹小時後加鹽，燜約15分鐘，將花椒倒入鍋中。