佛跳墻做出黃湯的正宗方法如下：
主料：海參4只、鮑魚6只、素翅35克、鴿蛋4個、瑤柱12個、花菇4個、花膠8毫升、豬蹄筋1段、雞胸肉50克?、薄片1片
輔料：花雕酒200克、鮑汁50克、雞肉高湯300毫升、蟲草花10克
1、鴿蛋煮熟，瑤柱、魚翅、蟲草花、花菇稍微泡軟，與泡發好的海參、鮑魚、魚肚、蹄筋壹同備齊。頂湯使用雞肉、鮑魚、瑤柱、豬骨壹同燉煮6小時，砂鍋浸泡壹夜，更加濃郁。海味食材用蔥姜和100ml花雕酒和500ml清水煮開，焯水去腥備用。
2、準備燉盅，底鋪火腿薄片，然後是魚翅。
3、加花膠、雞肉、蟲草花。
4、加入海參、蹄筋、鴿蛋、瑤柱、鮑魚等其他食材。
5、混合鮑汁、花雕酒、瑤柱雞肉高湯，加入燉盅。
6、壹切準備好後，加蓋。
7、準備鍋具，保鮮膜包裹密封，鍋中放適量清水。
8、加蓋蒸煮兩小時。
9、2個小時後，即可出鍋。
10、非常美味營養的佛跳墻制作完成啦。