兩人份的主料。
蒜苔180g
豬肉(瘦肉)200克
佐料
花生油鹽1勺生粉1勺醬油1勺姜蒜雞精1勺。
步驟1
準備瘦肉
第二步
準備蒜苔，洗凈切段。
第三步
瘦肉切片
第四步
加入生抽、玉米澱粉、鹽、雞精，拌勻腌制。
第五步
在鍋裏熱油，加入壹些胡椒粉。
第六步
加入肉絲
第七步
翻炒變色
第八步
放在壹邊待用
第九步
鍋內放入熱油，翻炒姜絲。
步驟10
加入壹些紅辣椒
步驟11
加入蒜苔
步驟12
加鹽翻炒
步驟13
加入肉絲翻炒均勻。
步驟14
木鞋
烹飪訣竅
瘦肉中加入鹽、醬油、玉米粉、雞精，拌勻，腌制後油炸，會更入味更嫩。
蒜苔炒至生，加辣椒醬或青椒吃辣。