將榛子、蓮子、粳米放在壹起煮成“榛子蓮子粥”，不僅味道鮮美，而且營養豐富。癌癥和糖尿病患者平時可以多喝。
擴展數據:
榛子有“堅果之王”的美譽，榛子中的鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富，味道香甜，自古以來人們就把它視為珍貴的水果。
榛子富含維生素E和葉酸，前者是強有力的抗氧化劑，後者有利於孕婦胎兒的健康發育。根據美國農業部的數據，榛子也是膳食纖維、B族維生素、蛋白質、鉀和鈣的良好來源。每天吃1/2盎司榛子有助於降低心血管疾病的風險。1盎司(約28克)榛子含熱量約176千卡。
人民網-多吃榛子營養更均衡。