1.茶堿過多:信陽毛尖含茶堿過多。過量飲酒容易引起緊張、失眠、心動過速等不適癥狀，甚至引發心動過速、心律不齊等心臟疾病。
2.對胃腸道的刺激:信陽毛尖茶含有大量的咖啡因和鞣酸。過量飲酒可能會刺激胃腸道，導致腹痛、脹氣和腹瀉。
3.貧血:信陽毛尖含有較多的草酸、兒茶素等物質，會與鐵離子結合形成不易吸收的物質。長期過量飲酒容易導致鐵吸收不良、貧血等問題。
4.對口腔的傷害:信陽毛尖茶中的咖啡因和單寧酸對口腔黏膜有刺激作用，過量飲用容易引起口腔潰瘍、口幹等問題。
所以，信陽毛尖茶雖然是壹種優質綠茶，但還是要適量飲用，每天不宜超過3杯。對於易受刺激的孕婦、兒童和老人，應避免過量飲酒或遵醫囑。