需要提前準備好的材料包括：黃瓜 550克、冰糖 30克、紅辣椒 25克、生姜 10克、白皮蒜 35克、桂皮 5克、香葉 4克、花椒 4克、八角 2粒、老抽 4克、食鹽 60克、食用油 25克。
1、黃瓜清洗幹凈，切成長條。
2、加入50克的食鹽拌勻。
3、冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生姜待用。
4、香料備用。
5、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒壹起煮水，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用。
6、把腌出的黃瓜汁濾出去掉。
7、炒鍋熱油，把花椒和姜片放入炸壹下。
8、炸至生姜、花椒出香味後，和熱油壹起加入黃瓜盤內。
9、然後把放晾的醬汁加入。
10、用保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏泡2小時以上即可。
11、這樣就完成了。