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汽巴冰粉的制作方法及配方

手工制作冰粉的步驟

1.提前壹晚泡紅豆綠豆糯米。

2.浸泡過的紅豆和綠豆

3.糯米剛剛加了水。我在鍋裏蒸20分鐘直到熟了,然後就爛了。我用搟面杖。

4.然後把黃豆鋪在案板上,把湯圓放在上面,包起來做壹個小巴贊。

5.將紅豆和綠豆放入水中煮至變軟。如果不想添加這些成分,可以省略。

6.炒芝麻。不要在低溫下燒它們。炒花生,煮熟後去皮切碎。

7.將250克純凈水和5克生石灰混合均勻,靜置,然後取上層清水過濾。將紅糖水煮沸,煮沸後放涼。

8.取50克冰籽,裝入紗布袋中,紮緊袋口,放入1750克純水中揉搓至不成漿。此時,水將變成淡黃色,略帶粘性和泡沫。搓完後,把紗布袋洗幹凈,把酸水過濾掉,這樣冰粉就沒有那麽多氣泡和雜質了。

9.將澄清石灰水加入酸泥漿水中,攪拌均勻。然後放入冰箱冷藏壹小時。