花生12g
海藻20克
幹絲綢15g
面條20g
幹木耳5g
壹小塊燉牛肉
面粉80克
胡椒3g
醋5g
醬油(醬油)15ml
壹點芝麻油
-步驟-
1.在面粉中加入45g水，制成柔軟的面團，放入大碗中，加入清水，浸泡10分鐘，直到面團剛剛過去。
2.用水揉面團，直到面團變小，顏色變成淺灰色，然後把面筋洗出來。
3.把洗好的面筋拿出來，洗面筋的水不要倒掉備用。
4.幹木耳泡發切絲，熟牛肉切丁。鍋中加入壹升水，放入牛肉丁。水燒開後，將面筋撕成小塊放入鍋中，再放入粉條、花生、海帶、幹絲燒開。
5.倒入面筋洗滌水，順時針攪拌。
6.燒開後加入醬油、胡椒粉、雞精，攪拌均勻，煮壹會兒，撇去浮沫。
7.食用時根據個人口味加入適量的醋和香油。