面粉是小麥粉，用開水煮熟。攪拌面粉時，加入開水。正常情況下應該是絮狀的面團。原因是鍋太大，筷子拌的不均勻，但不影響。
蔥花和九層塔切碎備用。
PS:加入九層塔是我個人的喜好，因為太喜歡它的味道了。
將熱面團揉15分鐘，做成面團，然後用保鮮膜包好醒發5 ~ 10分鐘。
取出醒發的面團，用搟面杖搟？如圖，然後抹香油，九層塔蔥花，喜歡的話可以加白芝麻。
把蓋著九層塔和蔥花的面包卷起來？
把布條卷起來，兩邊開口向內折？搓成壹團
用搟面杖把九層樓裏的蔥花面團搟成壹個圈。
用平底鍋放適量油，中熱油。面包放入平底鍋後，會因為空氣阻隔而在中間膨脹。用茶托(手邊有什麽就用什麽)壓住，防止翻面時另壹面中間被熱炸。
技巧